El presidente de la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines, Saúl López informó que unos 6,5 millones de personas en el país sufren de subalimentación. El representante considera que Venezuela, si bien recuperó algunos niveles de seguridad alimentaria, mantiene una brecha por atender.
El término “subalimentación” es, desde el punto de vista bioquímico y metabólico, la ausencia parcial o total de consumir alimentos capaces de convertirse en nutrientes eficientes y energía para el sostenimiento de las funciones del ser humano y sus capacidades.
Fuente: Tal Cual
