¿Por qué el 8 de septiembre huele a empanada?

Hoy, 8 de septiembre, celebramos a la reina de la comida rápida: la empanada. Y si hay un lugar en el mundo donde la empanada es más que una simple comida, es en Venezuela, especialmente en la península de Paraguaná, tierra de vientos salados, playas paradisíacas y un sabor que te deja pidiendo más. ¿Quién necesita un café con leche cuando tienes una empanada de dominó (caraotas negras con queso) para empezar el día?

Dicen que el secreto de las mejores empanadas no está solo en el relleno, sino en la masa. En Paraguaná, la gente jura que el sabor viene de la brisa del mar que se cuela por las ventanas de las cocinas. Y es que las empanadas paraguaneras no son como las demás. Aquí la variedad es un arte. Puedes encontrar la clásica de carne mechada o pollo, pero la verdadera aventura es probar la de mariscos, o la de pulpo, un manjar que solo los más valientes se atreven a probar.

Pero la historia de la empanada no es solo sabor, es también diversión. ¿Cuántas veces has intentado comer una empanada frita sin mancharte? Es una misión imposible, una lucha cómica entre tú y el relleno que insiste en salirse por los bordes. En Venezuela, la empanada es sinónimo de reunión, de risas y de la sensación de que no hay mejor plan que sentarse a comer una en un puesto de la calle mientras el mundo sigue su curso.

El debate sobre cuál es la mejor empanada es tan viejo como el fútbol. Los colombianos dirán que la suya, los argentinos defenderán la de carne. Pero para un venezolano, no hay duda. El crujiente de la masa frita, el relleno jugoso y el toque de guasacaca que lo corona todo es una experiencia que te transporta directo al paraíso. En su día, te invitamos a que te atrevas a probar este manjar y a que descubras por ti mismo por qué la empanada venezolana, y en especial la de Paraguaná, es una delicia que te hará volver por más.

Fuente: Pegaísima 91.7FM- Daimal Gómez Pasante de UBV