El Día Internacional de la Cerveza es una conmemoración anual celebrada el primer viernes de agosto que reúne a todos los amantes del alcohol. Esta fecha se instauró en 2007, en Santa Cruz, California como homenaje a la historia, diversidad y tradición de esta bebida.
Muchos bares y cervecerías se unen a esta celebración para destacar a la cerveza como un símbolo social que forma parte de los eventos de las personas.
Origen de la fecha
La idea de dedicar un día a la cerveza surgió en la ciudad de Santa Cruz, estado de California (Estados Unidos), cuando un grupo de amigos decidieron reunirse para celebrar su amor hacia esta bebida. Esta iniciativa tenía como propósito crear una fecha que celebrara el legado cultural y social que la cerveza ha tenido a lo largo de la historia.
El primer festejo se celebró en agosto de 2007 con un éxito inesperado, y se esparció con el tiempo a otras ciudades y países. En 2012 se estableció el primer viernes de agosto como el Día Internacional de la Cerveza, fecha escogida para lograr la mayor participación posible.
La cerveza a lo largo de la historia
A lo largo de los siglos, la cerveza ha estado presente en el desarrollo de las civilizaciones. Desde las primeras recetas hechas en Mesopotamia hasta las modernas técnicas de fermentación, la cerveza tiene un papel importante en la historia.
Esta bebida ha sido utilizada en rituales religiosos e incluso ha sido una fuente de alimento (tal como pasó en la época del Antiguo Egipto), hasta su evolución con nuevas alternativas como las microcervecerías con diferentes sabores, y la cerveza sin alcohol que lo ha hecho más accesible a las personas.
La cerveza en Venezuela
En Venezuela, esta bebida es una muy popular con una larga historia. Era traída en barco durante la época colonial, hasta que en 1843, los inmigrantes alemanes de la Colonia Tovar empezaron a producir su propia cerveza.
Más adelante se fundaría la Cerveza Nacional, la primera en industrializar su producción, lo cual fue un trampolín para que otros venezolanos se animaran a producir y distribuir esta bebida, desplazando la importación. A partir de entonces, la cerveza se convirtió extremadamente popular entre los venezolanos, con marcas como la Polar o el Zulia entre las que lideran en las ventas.
Beber cerveza es una tradición en cada fiesta venezolana. No hay una razón precisa de por qué es así, pero quiza se le puede atribuir a que es una bebida alcohólica que suele ser más accesible en comparación a otras; su bajo grado de alcohol da espacio para compartir más tiempo sin embriagarse rápidamente; lo refrescante que es, en especial en un país con un clima muy tropical y caluroso.
Hoy en día, es imposible no ver cervezas cuando se va a la playa, a una reunión o simplemente cuando es un día muy acalorado. La cerveza es un componente más en las celebraciones, y forma parte de la cultura venezolana, pero siempre manteniendo en cuenta que se debe ser precavido y responsable para evitar perjudicar la seguridad de las personas y de nosotros mismos.
Fuente: Pegaísima 91.7 / Claudia Guarecuco.
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