El consumo de pan es común a nivel mundial. Refiere la Inteligencia Artificial que es uno de los alimentos más antiguos y básicos de la humanidad, siendo la base de la dieta diaria en gran parte de América, Europa y Oriente Medio. Se consume por su gran versatilidad, comodidad y aporte de energía.
Sin embargo, y a pesar de su popularidad, nutricionistas expertos recomiendan moderar su ingesta y elegir versiones ricas en fibra, ya que el pan comercial puede no ser saludable debido a que está elaborado con harina refinada, perdiendo fibra y nutrientes, lo que pudiera provocar picos de azúcar en sangre.
Comer pan es malo para la salud?
El pan no es malo por naturaleza. Este es un alimento fuete de carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas y minerales que debe ser consumido de manera adecuada. Es decir, la recomendación es que diariamente se ingiera alrededor de 25 gramos de fibra, la cual puede ser cubierto con la ingesta de pan, comparte BBC.
En otras palabras, este alimento puede formar parte de una dieta sana, siempre y cuando sea un complemento de una dieta balanceada rica en alimentos frescos, granos enteros, frutas, verduras y grasas saludables. Y esto es porque el pan proporciona energía y nutrientes esenciales.
“El consumo moderado de pan, de hecho, puede ayudarnos a tener una percepción de la realidad no distorsionada en un cuerpo sano y satisfecho por períodos prolongados”.
En conclusión, comer este alimento no es malo para la salud, siempre y cundo se elijan los tipos más nutritivos y se acompañe de una dieta equilibrada.
Habla la experta
La doctora Karen Alarcón, gastroenteróloga y endoscopista señala que no tienes por qué renunciar al pan para llevar una dieta equilibrada, controlar el peso y gozar de buena salud.
Según la experta, la clave está en mejorar la composición nutricional del pan y para ello, la recomendación es congelarlo y después calentarlo en un tostador o sartén.
Este es el truco que ayuda a mejorar la calidad del pan y lo convierte en un alimento más saludable. “Si congelas el pan y después cortas una rebanada y la calientas o la tuestas en la sartén o en el tostador, gran parte de su contenido en carbohidratos va a convertirse en fibra prebiótica, que no solo va a beneficiar a tu microbiota, también va a regular tu glucosa en sangre. Además, el almidón, por efecto del calor, va a ayudar a tener una mejor digestión, así que, seguramente tendrás menos molestias de distensión abdominal y gases», comparte CuerpoMente.
Fuente: 2001
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